Por Ricardo Bohn Gonçalves A RBG Vinhos é uma empresa familiar, administrada por mim e por minhas duas filhas, a Silvia e a Roberta. Como já contei aqui , nossa empresa começou com a ideia de ensinar sobre vinhos, de uma maneira mais descontraída, com o nome de Wine School. Foi nesse início que a Silvia, minha filha mais velha, começou a me ajudar nestes eventos. Ela organizava a degustação, recebia os alunos, indicava o lugar de cada um, no pequeno espaço que alugávamos na simpática rua Normandia, em Moema. Na época, esta atividade era um bico para ela, que cursava psicologia e planejava seguir carreira na área. E foi também de uma maneira informal que pedi para ela me ajudar a atender os clientes quando precisei fazer uma viagem internacional para prospectar novos vinhos. Ela pegou o computador emprestado de uma amiga e tinha a função de responder aos clientes – naquela época, quase 15 anos atrás, o Whatsapp não era tão ativo e os pedidos vinham por e-mail. Mas ela não se contentou ...

  Por Ricardo Bohn Gonçalves  Carnaval combina com vinho? Teoricamente, não. É inviável levar uma garrafa para a folia, pelas mais diversas razões, da dificuldade de dançar com a taça na mão à temperatura correta da bebida etc. O vinho em lata, que poderia resolver estas questões práticas, é uma bebida que um dia pode ser maravilhosa, mas ainda tem um longo caminho para percorrer rumo à qualidade.   Mas temos o longo feriado de Carnaval e a vontade de apreciar a bebida. Como a folia acontece em dias de calor – aliás, de muito calor – por aqui, eu acho que Carnaval combina com vinhos mais leves, em geral brancos , para não correr o risco de um tanino mais rugoso atrapalhe, refrescantes e alegres.   Isso se traduz também em uvas que resultam em brancos mais frescos. Sauvignon Blanc , alvarinho, pinot grigio são algumas entre as muitas opções. Minha dica nestes dias é evitar aqueles brancos mais “pesados”, que podem ser traduzidos com os que fermentam ou tem estágios em...

Por Ricardo Bohn Gonçalves  No Brasil, são poucos que prestam atenção à safra de cada vinho. Talvez porque no chamado Novo Mundo não haja muita diferença entre as características de um branco ou de um tinto de um ano para outro – isso vem deixando de ser verdade, pelas mudanças climáticas, mas é um tema para um texto futuro.  Assim, se há uma boa dica para os vinhos finos é exatamente prestar atenção às safras. E não apenas para saber quais são as melhores, mas também para encontrar bons achados em anos em que o clima não ajudou em nada.  Conto aqui o exemplo do Viña Alberdi 2018 . É o reserva mais jovem da vinícola La Rioja Alta , uma porta de entrada para quem quer conhecer o estilo dessa vinícola, fundada em 1890, e que vem migrando para a agricultura orgânica e sustentável. Nesta safra, o Viña Alberdi foi elaborado com a tempranillo de seus vinhedos tradicionais, o Mayorita, o el Bardal e o El Rebollar, em Rodezno, e também o Alto del Rey, em Labastida. Mas recebeu ta...

Por Ricardo Bohn Gonçalves Começo de ano (e este é o nosso primeiro texto de 2024 ) é o momento de pensar nas tendências do mundo do vinho . Nas publicações internacionais que sempre acompanhamos, aparecem apostas no maior consumo de vinho branco (os últimos dados da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, a OIT, apontam nesta direção), em vinhos com menor teor alcoólico e até em vinhos sem álcool; no interesse crescente pelos espumantes (e não apenas os champanhes), em novas situações de consumo, entre outros pontos. Sabemos que são estilos de vinho que precisamos acompanhar e que podem refletir no nosso portfolio. Nosso desafio é unir essas tendências com os rótulos disponíveis no mercado brasileiro e que vamos oferecer a vocês ao longo dos próximos 12 meses. São, digamos, as nossas apostas para 2024. A primeira delas é a diversidade do portfolio. Antes de mais nada, vale lembrar que a diversidade, seja de estilos, regiões, uvas é um dos grandes encantos do mundo do vinho. É ...

Por Ricardo Bohn Gonçalves É inevitável: todos nós que trabalhamos com vinho recebemos inúmeras consultas sobre que garrafas sugerimos para as festas de final de ano. Eu mesmo poderia aproveitar este espaço para indicar vários rótulos da RBG Vinhos (e temos mesmo bons rótulos se você quiser as nossas indicações), mas resolvi contar aqui um pouco da minha experiência em escolher meus vinhos para as ceias . O menu para o dia 24 de dezembro já está definido. Na noite de natal, teremos nozes e castanhas como aperitivos; polvo de entrada e bacalhau como prato principal. Depois serviremos queijos. A sobremesa é a tradicional rabanada. Estou bem feliz com este cardápio: gosto de receitas mais leves para os jantares e não gosto muito das clássicas receitasnatalinas nesta época do ano. Peru, tender e pernil são deliciosos, mas também muito gordurosos e, na minha opinião, combinam mais com o natal do hemisfério norte. Prefiro estas receitas em bons almoços no nosso inverno. Em casa, vamos começ...

Por Ricardo Bohn Gonçalves   Você sabia que a RBG Vinhos nasceu da minha vontade de ter uma escola de vinhos? Não uma escola formal, estruturada, com apresentações em powerpoint, apostilas e certificados. Eu acreditava (e ainda acredito) que é possível ensinar sobre vinhos de uma maneira mais descontraída, não tão formal, quase uma conversa ao redor da taça.   Para contar esta história – assim como muitas outras que prometo trazer aqui, neste novo espaço do nosso site – , é preciso voltar um pouco no tempo. No final dos anos 1990, a minha vida virou de ponta cabeça. Fiz a peregrinação para Santiago de Compostela, que recomendo; me separei da minha primeira mulher, decidi vender a empresa imobiliária que eu era sócio. E comecei a dar cursinhos de vinho para os amigos e conhecidos. Trazia o bê-á-bá dos brancos e tintos e promovia algumas degustações.   Até que um dia, enquanto almoçava com um amigo, uma pessoa me ligou e pediu dicas de vinho. Respondi com diversas opções e...